Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 800 g de gatets
  • 600 g de patates
  • 200 g de fesols
  • Aigua o caldo de peix
  • Sal al gust
  • Oli d’oliva

Picada:

  • 6 alls
  • 2 branques de julivert
  • 2 llesques de pa fregit
  • 20 g d’ametlles
  • 1 cullera de cafè de pebre vermell dolç
  • 1 got de vi negre

Preparació

Fem una picada amb tots els seus ingredients. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la picada i la sofregim durant 5 minuts. Ratllem les tomates i les afegim a la cassola i les sofregim durant 5 minuts. Afegim les patates i ho sofregim 5 minuts. Tot seguit afegim l’aigua o el caldo de peix i ho deixem coure 15 minuts abans d’afegir el peix i els fesols que deixarem coure uns 10 minuts.

Observacions

Les patates és millor esqueixar-les, queden més gustoses i fan més espès el guisat.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT