Gatet confitat

INGREDIENTS (4-5 pers.)

  • 800 g de gatet
  • 100 g de pebrot verd
  • 100 g de pebrot Vermell
  • 100 g de Ceba
  • 100 g de carbassó
  • 10 g de coriandre
  • 2-3 fulles de llorer
  • Oli i sal

PREPARACIÓ

Rentem i tallem les verdures a juliana.
Rentem els gatets amb aigua molt calenta i els tallem a trossos d’uns 6-7 centímetres.
Posem el pebrot verd, el pebrot vermell i la ceba en una cassola amb un dit d’oli i ho cuinem tapat a foc baix durant 10 minuts.
Afegim a la cassola el carbassó i els gatets i deixem coure conjuntament 10 minuts més. Ho traiem del foc i deixem reposar.
Recomanem preparar aquesta recepta amb antelació, fins i tot el dia abans, ja que el peix anirà agafant més gust del confit i serà més saborós.

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive