Gatet confitat

INGREDIENTS (4-5 pers.)

  • 800 g de gatet
  • 100 g de pebrot verd
  • 100 g de pebrot Vermell
  • 100 g de Ceba
  • 100 g de carbassó
  • 10 g de coriandre
  • 2-3 fulles de llorer
  • Oli i sal

PREPARACIÓ

Rentem i tallem les verdures a juliana.
Rentem els gatets amb aigua molt calenta i els tallem a trossos d’uns 6-7 centímetres.
Posem el pebrot verd, el pebrot vermell i la ceba en una cassola amb un dit d’oli i ho cuinem tapat a foc baix durant 10 minuts.
Afegim a la cassola el carbassó i els gatets i deixem coure conjuntament 10 minuts més. Ho traiem del foc i deixem reposar.
Recomanem preparar aquesta recepta amb antelació, fins i tot el dia abans, ja que el peix anirà agafant més gust del confit i serà més saborós.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive