Romesco de gatets

Ingredients

  • 4 gatets
  • 4 patates
  • 1 cabeça d’alls
  • 1 nyora
  • 2 llesques de pa fregides
  • 1 grapat d’ametlles o avellanes
  • 1 cullerada grossa de tomata

Elaboració

Abans de res, cal tallar els gatets i escaldar-los per tal de matar-ne l’agror. Els reservem.

Es filetegen els alls i es couen amb una mica d'oli a la cassola. Es reserven. El mateix fem amb les dues llesques de pa i la nyora.

Piquem al morter els alls, la nyora, el pa fregit, les ametlles i la tomata i ho sofregim tot a la mateixa cassola.

Passem les patates esqueixades pel sofregit. Hi afegim l’aigua, que cobreixi les patates però que no en sobri, i les deixem coure.

Un cop les patates són gairebé a punt, afegim els gatets, que es couen ràpidament.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive