Romesco de gatets

Ingredients

  • 4 gatets
  • 4 patates
  • 1 cabeça d’alls
  • 1 nyora
  • 2 llesques de pa fregides
  • 1 grapat d’ametlles o avellanes
  • 1 cullerada grossa de tomata

Elaboració

Abans de res, cal tallar els gatets i escaldar-los per tal de matar-ne l’agror. Els reservem.

Es filetegen els alls i es couen amb una mica d'oli a la cassola. Es reserven. El mateix fem amb les dues llesques de pa i la nyora.

Piquem al morter els alls, la nyora, el pa fregit, les ametlles i la tomata i ho sofregim tot a la mateixa cassola.

Passem les patates esqueixades pel sofregit. Hi afegim l’aigua, que cobreixi les patates però que no en sobri, i les deixem coure.

Un cop les patates són gairebé a punt, afegim els gatets, que es couen ràpidament.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive