Arròs cremós de gatet

INGREDIENTS:

  • 1kg de gatet
  • 400g d'arròs semillarg
  • 2 cebes
  • 50 g de mantega
  • 50 g de farina
  • 100 ml d'oli d'oliva 0,4º
  • 40 g de formatge (grana podoro) ratllat
  • 1 l brou de peix blanc
  • Sal i pebre

EL·LABORACIÓ:

Tallem els gatets, salpebrem, els enfarinem i els daurem en una cassola amb oli. Reservem.

A la mateixa cassola sofregirem la ceba pelada i rallada ben fina (sense agafar color). Llavors afegirem l'arròs i anirem afegint el brou mica a mica a mesura que es vagui absorvint. A mitja cocció, uns 10 minuts, afegirem els gatets. 5 minuts després afegirem la peça de mantega i el formatge ratllat. Rectifiquem de sal i ho deixem reposar 4 minuts sense deixar de remenar.

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive