Tempura de gatet i carxofa

INGREDIENTS

  • 8 gatets nets filetejats
  • 6 carxofes
  • 150 g de farina de tempura
  • 200 cl d’aigua
  • Farina de blat
  • Sal i pebre
  • Oli per fregir

PREPARACIÓ

Barregem en un bol la farina de tempura i l’aigua freda. Ho reservem.

Salpebrem els filets de gatet, els enfarinem i banyem en la pasta de tempura.

A banda, netegem i tallem les carxofes en rodelles o a tires. Les salem i les posen també dins el bol de pasta de tempura.

Ho anem fregint tot fins que quedi cruixent i daurat.

Al plat, intercalem els filets de gatet i les carxofes. Es recomana alguna salsa per acompanyar, tipus maionesa o romesco

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive