Tempura de gatet i carxofa

INGREDIENTS

  • 8 gatets nets filetejats
  • 6 carxofes
  • 150 g de farina de tempura
  • 200 cl d’aigua
  • Farina de blat
  • Sal i pebre
  • Oli per fregir

PREPARACIÓ

Barregem en un bol la farina de tempura i l’aigua freda. Ho reservem.

Salpebrem els filets de gatet, els enfarinem i banyem en la pasta de tempura.

A banda, netegem i tallem les carxofes en rodelles o a tires. Les salem i les posen també dins el bol de pasta de tempura.

Ho anem fregint tot fins que quedi cruixent i daurat.

Al plat, intercalem els filets de gatet i les carxofes. Es recomana alguna salsa per acompanyar, tipus maionesa o romesco

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive