Receptes de gamba blanca. Espai del Peix

Gamba blanca

Nom científic

Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846)

Traduccions

ES Gamba de altura FR Crevette rose du large EN Deep - water pink shrimp

Sinònims en català

Gamba llagostinera Gamba

Descripció

Cos llis. Ulls aplanats. Rostre recurvat cap amunt amb 8 dents. Color rosa ataronjat amb el rostre vermell.

Distribució

Viu sobre fons fangosos o sorrencs entre 20 i 700 m de fondària. Activitat nocturna. Es troba a la Mediterrània, i a les dues bandes de l'Atlàntic (a l'oriental, de Portugal a Angola).

Sistemes de pesca

És la gamba amb més importància comercial a les costes mediterrànies d'Espanya, el Marroc, Itàlia meridional i Xipre. Es pesca amb arts d'arrossegament. No està regulada ni té talla mínima legal.

Talles

Màxima longitud 16 cm (mascles) i 19 cm (femelles), comuna de 8 a 14 (mascles) i 12 a 16 (femelles).

Títol Vegades vist
Sala de gambeta blanca 47
Ravioli de peix i verdures amb salsa de gambeta blanca 43

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT