"Blanquillo" de congre amb patates

INGREDIENTS

  • 1 Kg congre gran rodelles 
  • 500 g patates
  • 6 Cebes grans
  • 100 ml d’oli d’oliva
  • 500 ml d’aigua mineral
 

PREPARACIÓ

En una cassola de ferro colat sofregiu les patates pelades i la ceba tallada amb oli d’oliva al foc sense agafar color, llavors afegiu l’aigua. Feu un allioli negat trinxant els alls al morter i afegint oli. 

Saleu i afegiu el congre a la cassola amb les patates. Quan les patates estiguin toves aboqueu l’allioli negat, coregiu de sal, deixeu reposar i serviu.

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive