Congre amb patates i pèsols

INGREDIENTS (4-6 PERSONES)

  • 1 Congre de 1,5 Kg
  • 4 tomàquets madurs pelats i sense llavors
  • 200 gr de pèsols
  • 300 gr de patates per bullir

Per a la picada:

  • 1 llesca de pa fregit
  • 4 dents d'alls fregits
  • 1 grapat de fulles de julivert
  • 100 gr d'avellanes torrades
  • oli i sal

ELABORACIÓ

En una mà de mortem barregem els ingredients i fem la picada. En una cassola posem una mica d'oli i la cuinem fins que agafi color. Afegim el tomàquet i ho deixem cuinar uns 10 minuts.

Afegim les patates pelades i esqueixades. Ho deixem cuinar 10 minuts més.

Afegim els pèsols i el congre, i ho deixem cuinar tot 10 minuts més, fins que el peix estigui cuit.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive