Cassola de fideus negres

Ingredients

  • 300 g de canana
  • 400 g de fideus
  • 2 cebes de Figueres
  • 5 tomàquets
  • Oli d’oliva verge extra
  • Tinta de cefal·lòpode (sípia)
  • Sal
  • Pebre

Elaboració

En una cassola saltegeu les cananes salpebrades i amb un raig d’oli d’oliva. Reserveu-les.

A la mateixa cassola sofregiu a foc lent les cebes ben picades fins que agafin color fosc. Ratlleu els tomàquets sense llavors i afegiu-los al sofregit. Un cop cuit, aboqueu-hi els fideus, remeneu dues voltes i afegiu-hi el brou. Deixeu-ho bullir a foc alt.

Serviu-ho una mica caldós.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive