Ingredients per a 4 persones
- 8 cananes grosses
- 2 cebes de Figueres mitjanes
- 4 tomàquets
- 50 cl d’oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
Preparació
Tallem la ceba a talls ben petits. En una cassola afegim l’oli d’oliva i sofregim la ceba 10 minuts. Tot seguit afegim les cananes i les deixem coure durant 30 minuts més, amb la tapadora de la cassola posada. Afegim els tomàquets ratllats i ho cuinem tot junt 10 minuts més.
Observacions
És millor congelar durant 48 hores la canana perquè s’estovi abans de coure-la
Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol altre cefalòpode, com ara pop, calamar o sèpia
