Canana amb ceba

Dificultat: Fàcil
Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 8 cananes grosses

  • 2 cebes de Figueres mitjanes

  • 50 cl d’oli d’oliva

  • Sal i pebre al gust

Preparació

Tallem les cananes a rodelles d'1 cm i les reservem. 

Tallem la ceba a quadrats de 0,5 cm. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la ceba i la deixem coure a foc mig durant 10 minuts.

Tot seguit afegim a la cassola les cananes, la sal i el pebre i ho cuinem tot a un foc fort durant 5 minuts, amb l'objectiu que quedin cuites per fora i amb la seva aigua a dins.

Tornem a baixar el foc i deixem coure les cananes durant 30 minuts, amb la tapadora de la cassola posada.

Observacions

És millor congelar durant 48 hores la canana perquè s’estovi abans de coure-la

Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol altre cefalòpode, com ara pop, calamar o sèpia

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive