Mar i muntanya de cananes i conill

Ingredients

  • 1 conill tallat a trossos per rostir
  • 600 g cananes netes i tallades a daus
  • 100 g cansalada tallada a daus
  • 100 g fesols cuits
  • 2 cebes de Figueres tallades a juliana
  • 4 tomàquets madurs ratllats
  • 1/2 l de fumet (caldo de peix)

Picada:

  • 1 gra d'all
  • 50 g d'avellanes
  • 50 g d'ametlles torrades
  • 1 llesca de pa fregit
  • 20g de julivert picat

Elaboració

En una cassola rostiu el conill i la cansalada amb una mica d'oli. Un cop daurat, retireu el conill i reserveu-lo.

Poseu a la cassola la canana i les cebes, deixeu-ho cuinar a foc baix durant 30 minuts. Llavors aboqueu el tomàquet i cuineu-ho tot durant 10 minuts més.

Afegiu el conill i la picada i ho cobriu tot amb el caldo de peix calent. Ho deixeu coure 20 minuts més a foc baix.

Finalment incorporeu els fesols i ho deixeu cuinar 5 minuts més.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive