Quiche de bonítol

Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

Per la massa:

  • 350 g de farina
  • 180 g de mantega
  • 1 ou
  • 1,5 cullera de cafè de sal

Per el farcit:

  • 150 g de conserva de bonítol
  • 250 ml de nata líquida
  • 200 g de formatge
  • 3 ous
  • 400 g de cigrons crus.

Preparació

Dins d’un bol fem una massa amb tots els ingredients i la deixem reposar 30 minuts a la nevera. Tot seguit l’estirem amb l’ajuda d’un corró i folrem el motlle on cuinarem la pasta.

Tapem la pasta amb paper d’alumini i afegim els cigrons al damunt. Ho cuinem al forn a 180 graus durant 15 minuts.

En un bol barregem la nata, els ous, el formatge i la conserva de bonítol. Retirem els cigrons i el paper d’alumini i afegim el farcit. Ho cuinem al forn a 160 graus durant 20 minuts.

Observacions

Els cigrons o qualsevol altre pes es posa per evitar que la massa es deformi cap a dalt.

La “quiche ”es pot menjar freda com calenta.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive